Acompañamientos Para Una Carne Asada
Muchas veces cuando tenemos una carne asada en casa no sabemos cómo darle un giro a los acompañamientos para servir. Es básico tener un guacamole, un par de salsas como una de pico de gallo o una mocajeteada, pero podemos hacer un verdadero bufete de este día
Te presento dos opciones muy sencillas que puedes “botanear” en lo que tu carne está lista.
Elotes Tatemados
![Elotes Tatemados](https://sanayhermosa.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_20190303_142353-225x300.jpg)
Son muy sencillo solo necesitas elotes dorados o blancos, incluso pueden ser elotes de cacahuazintle ese elote de granos enormes y un poco más duritos.
Agrégales sal por todos lados y déjalos en las brasas hasta que tengan el color dorado o tatemado que buscas.
Queso Provolone Con Jitomate
![Queso Provolone Con Jitomate](https://sanayhermosa.com/wp-content/uploads/2020/11/IMG_20190303_173058-225x300.jpg)
Ralla una bola de queso provolone y agrega en una sartén pequeña para brazas o charola que soporte la temperatura del fuego directo. Agrega en el medio una rebanada gruesa de jitomate bola. Sazona el jitomate con un poco de albahaca, orégano, sal y pimienta. Déjalo en las brazas en fuego indirecto hasta que el jitomate esté un poco deshidratado y dorado.
No olvides las tortillas y unos chiles toreados para acompañar tus carnes. Y si te gustan las verduras puedes poner verduras a las brazas unos minutos para acompañar o botanear.