Acompañamientos Para Una Carne Asada

Acompañamientos Para Una Carne Asada

Muchas veces cuando tenemos una carne asada en casa no sabemos cómo darle un giro a los acompañamientos para servir. Es básico tener un guacamole, un par de salsas como una de pico de gallo o una mocajeteada, pero podemos hacer un verdadero bufete de este día

Te presento dos opciones muy sencillas que puedes “botanear” en lo que tu carne está lista.

Elotes Tatemados
Elotes Tatemados

Son muy sencillo solo necesitas elotes dorados o blancos, incluso pueden ser elotes de cacahuazintle ese elote de granos enormes y un poco más duritos.

Agrégales sal por todos lados y déjalos en las brasas hasta que tengan el color dorado o tatemado que buscas.

Queso Provolone Con Jitomate
Queso Provolone Con Jitomate

Ralla una bola de queso provolone y agrega en una sartén pequeña para brazas o charola que soporte la temperatura del fuego directo. Agrega en el medio una rebanada gruesa de jitomate bola. Sazona el jitomate con un poco de albahaca, orégano, sal y pimienta. Déjalo en las brazas en fuego indirecto hasta que el jitomate esté un poco deshidratado y dorado.

No olvides las tortillas y unos chiles toreados para acompañar tus carnes. Y si te gustan las verduras puedes poner verduras a las brazas unos minutos para acompañar o botanear.

Receta hecha por Martha Aline De la Fuente
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